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Malim Tchoukoutou
Le Tchoukoutou, la bière traditionnelle à l'heure de la modernisation
Le Tchoukoutou (fermenté) original est désormais mis en bouteille.
Fabriqué à base de sorgho et d’eau, dans des conditions hygiéniques certifiées par l’ITRA.
Il est plus raffiné et peut être conservé plus longtemps que celui fabriqué de manière traditionnelle.
Symbole d’héritage culturel et de convivialité, le Tchoukoutou, ou Tchouk, est une bière traditionnelle artisanale largement consommée en Afrique de l’Ouest, notamment au Bénin, au Togo et dans certaines régions du Ghana. À base de sorgho ou de mil, cette boisson fermentée est bien plus qu’un simple breuvage : elle incarne des pratiques ancestrales, des moments de partage communautaire, et un savoir-faire transmis de génération en génération.
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